今年も喜田家では夏の風物詩の若鮎の販売が始まり
ました！！

　素材にこだわる喜田家の季節のお菓子。
　ふんわり香ばしく焼いたカステラ風生地に
　モチモチの求肥を挟み鮎の焼印をしました。
　生地は職人が一つ一つ丁寧に手焼しており
　中の求肥はこのお菓子のために特別に
　練られたもの。
　しっかり厚みがあって優しい甘さと
　食べ応えを楽しめます。

　　若鮎……１個… 259円(税込)
　
　　6月の鮎漁が解禁される少し前になると姿を見せ、
　　夏の風物詩として日本全国で親しまれている
　　和菓子「若鮎」。
　　カステラ生地で求肥を包んだ和菓子。
　　鮎の形を模した和菓子で岐阜県と京都府の銘菓と
　　して知られている。薄く楕円形に焼いたカステラで
　　求肥等を包んで整形し、鮎の顔と尾鰭をイメージ
　　した焼印をつける。同様の和菓子が各地で作られて
　　おり、京都府や岐阜県では求肥のみを入れるが
関東は求肥を小豆餡で包んだりする。

　　　冷やして食べても美味しいです。
　　　　　　　　是非お店にお立ち寄り下さい。